Les plats et leurs accompagnements.
Aujourd’hui, je vous invite au Québec, pour une recette de poulet au sirop d’érable revisitée. Délicieusement sucrée-salée, légèrement épicée et riche en saveurs, cette recette a fait l’unanimité auprès de mes amis avec qui je l’ai partagée. Bon Appétit !
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Pour nous remonter le moral, je vous propose aujourd’hui de cuisiner un gratin de courgettes aux fleurs délicates, couleur azur, que Vincent Van Gogh et Pol Ledent ont représenté maintes fois dans leurs œuvres. Avez-vous deviné de quelle fleur il s’agit ?
Bravo, c’est bien du bleuet dont je veux parler. Cette charmante petite fleur, qui se mêle joyeusement aux coquelicots en période estivale, a bien des vertus…
Aujourd’hui, je vous propose une recette de poulet aux abricots à l’accent chantant, confectionnée à partir d’une gelée délicatement parfumée au thym.
C’est Sabine Moulin, Maître Confiturier de France à Mourèze dans l’Hérault, qui a élaboré cette gelée. Vous pourrez découvrir sur son site Flor de Salagou, d’autres gelées de fleurs et confitures (de fruits ou légumes) 100% naturelles cuites au chaudron. Bon Appétit !
Comme le soleil joue depuis une semaine à cache-cache avec nous, j’ai décidé de l’inviter dans nos assiettes, avec une recette qui fleure bon le pays méditerranéen. Basilic, Thym et romarin, autant de noms doux qui chantent à nos oreilles, et nous emmènent loin de cette grisaille un peu trop présente à mon goût…
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| Fruits | Légumes |
 Cassis |  Ail |
 Cerise |  Asperge |
 Figue |  Aubergine |
 Fraise |  Betterave |
 Framboise |  Carotte |
